La torta allo yogurt senza uova è un dolce soffice, leggero e aromatico, ideale come torta da dispensa, complice anche la sua facilità di preparazione. Niente planetaria o mixer, perché per realizzare questa delizia soffice e golosa è sufficiente avere una frusta. L’impasto si prepara a mano in pochi minuti, il forno farà il resto e a voi non resterà che attendere la cottura preparando un tè caldo o un fresco centrifugato di frutta, in base alla stagione. Venite a scoprire altre ricette di torte light per coccolarvi senza sensi di colpa:
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Categoria: Dolci
Ingredienti
- Farina 00 300 g
- Latte intero 50 g
- Yogurt 300 g (al limone)
- Lievito in polvere per dolci 16 g
- Olio di semi di girasole 200 g
- Zucchero 130 g
Preparazione
Per preparare la torta allo yogurt senza uova, in una ciotola versate la farina, il lievito e lo zucchero (1) e mescolate con una forchetta. Unite l’olio di semi di girasole (2) e lo yogurt al limone (3).
Lavorate gli ingredienti (4) fino a ottenere un impasto piuttosto omogeneo e liscio (5). Incorporate il latte al resto degli ingredienti (6).
L’impasto, una volta lavorato, dovrà sembrare una crema vellutata (7). Ungete e infarinate uno stampo a cerniera da 22 cm. Versate e livellate l’impasto (8). Infornate in forno caldo ventilato a 180° per 35 minuti, facendo la prova stecchino per verificare la cottura. Se uscirà asciutto, il dolce è pronto. Fate raffreddare completamente prima di toglierlo dallo stampo e tagliarlo (9).
Conservazione
La torta allo yogurt senza uova si conserva ben coperta, a temperatura ambiente fino a tre giorni.
Consiglio
Spolverizzate la torta in superficie, una volta raffreddata, zucchero a velo aromatizzato alla vaniglia.
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