La frittata di zucchine al microonde è un secondo piatto facile e veloce da preparare. La frittata è la ricetta casalinga per eccellenza e ci si può sbizzarrire con varianti stagionali, come la frittata con pomodori e basilico, o versioni più leggere, come la frittata di albumi, fino a cimentarsi con ricette più elaborate. Tuttavia, quando manca il tempo per preparare una frittata al forno o in padella, il microonde è la soluzione ideale. In questa ricetta, le zucchine sono le protagoniste e conferiscono alla frittata un sapore dolce che ben si sposa con la sapidità del formaggio stagionato grattugiato. Potrete inoltre personalizzarla aggiungendo i vostri ingredienti preferiti come erbe aromatiche o cubetti di pancetta, per esempio. La frittata di zucchine al microonde diventerà il vostro salva pasto preferito!
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Categoria: Secondi piatti
Ingredienti
Uova 3
Zucchine 170 g
Grana Padano DOP 25 g grattugiato
Timo q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
Preparazione
Frittata di zucchine al microonde, passo 1
Per preparare la frittata di zucchine al microonde, per prima cosa tagliate finemente le zucchine a rondelle di circa 3 mm di spessore (1) (2). Trasferite le zucchine in una pirofila adatta alla cottura al microonde (3).
Frittata di zucchine al microonde, passo 2
Condite con olio (4), sale (5) e pepe (6).
Frittata di zucchine al microonde, passo 3
Aggiungete il timo (7) e cuocete in microonde a 650 W per 3 minuti. Intanto in una ciotola rompete le uova, poi aggiustate di sale (8) e pepe (9).
Frittata di zucchine al microonde, passo 4
Sbattete energicamente con una frusta a mano o con una forchetta (10), poi unite il Grana Padano DOP grattugiato (11) e mescolate un’ultima volta (12).
Frittata di zucchine al microonde, passo 5
Versate le uova nella pirofila con le zucchine (13) e cuocete a 650 W per 3 minuti, dopodiché passate alla modalità grill e cuocete per altri 3 minuti (14). La frittata di zucchine al microonde è pronta per essere servita (15)!
Conservazione
La frittata di zucchine al microonde si conserva in frigo, in un contenitore chiuso, per 2 giorni.
Consiglio
Potete arricchire la frittata utilizzando le spezie che più vi piacciono.
Se volete potete aggiungere della cipolla tagliata finemente o dell’erba cipollina, per un gusto più deciso!
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