Le brioche di sfoglie con ciliegie e Nutella® sono dei deliziosi dolcetti fatti in casa, perfetti da gustare a colazione, con un tocco fresco di frutta di stagione. Alla crema spalmabile di nocciole più amata abbiamo affiancato i frutti più dolci e succosi della’estate, rendendo così ancora più irresistibili queste friabili sfogliette. Completano queste delizie mandorle e pistacchi, che doneranno una gradevole nota croccante! Venite a scoprire quanto è facile realizzare questa brioche di sfoglia con la nostra ricetta.,

Categoria: Dolci

Ingredienti per 6 brioche

  • Pasta Sfoglia 460 g (2 rotoli rettangolari)
  • Burro 30 g
  • Zucchero a velo q.b.

per la farcitura

  • Nutella® 90 g
  • Pistacchi q.b.
  • Mandorle in scaglie q.b.
  • Ciliegie 300 g
  • Zucchero 30 g
  • Scorza di limone 1

Preparazione

Brioche di sfoglia con ciliegie e Nutella®, passo 1

Per preparare le Brioche di sfoglia con ciliegie e Nutella® sciogliete il burro, poi spennellatelo su una delle due sfoglie (1), sovrapponete l’altra sfoglia (2) e fatela aderire bene. Tagliate 4 quadrati da 10×10 cm (3).

Brioche di sfoglia con ciliegie e Nutella®, passo 2

Ci sarà un pochino di avanzo (4). Piegate in due ciascun quadrato per formate un triangolo (5). Tagliate un bordo di circa 1 cm senza andare in fondo, mantenendo quindi un lembo attaccato (6). 

Brioche di sfoglia con ciliegie e Nutella®, passo 3

Riaprite la sfoglia, spennellate con il burro fuso (7). Ora sollevate e incrociate due lembi del bordo (8). Adagiate le sfoglia su una teglia rivestita con carta forno. Spennellate di nuovo tutte le sfoglie (9).

Brioche di sfoglia con ciliegie e Nutella®, passo 4

Spolverate la superficie con lo zucchero a velo (10) e cuocete in forno già caldo ventilato a 220° per 13/15 minuti. Nel frattempo snocciolate le ciliegie e tagliatele a pezzetti. Insaporitele con lo zucchero (12).

Brioche di sfoglia con ciliegie e Nutella®, passo 5

E la scorza di limone (13) . Lasciate macerare a temperatura ambiente (14) giusto il tempo di cuocere le sfoglie. Una volta cotte le sfoglie lasciatele raffreddare (15).

Brioche di sfoglia con ciliegie e Nutella®, passo 6

Con una forchetta o coltello premete la base per farla abbassare un pochino (16) e creare lo spazio per la farcitura. Ora riempite le vostre sfoglie con Nutella® utilizzando un sa-à-poche (17), le ciliegie, i pistacchi e le mandorle. Ecco pronte le vostre brioche di sfoglie con Nutella e ciliegie (18).

Conservazione

Consigliamo di consumare in giornata le brioche di sfoglia con ciliegie e Nutella®.

Consiglio

Lavorate la sfoglia ben fredda così manterrà meglio la forma in cottura, se necessario conservate i quadrati ritagliati in frigo prima di realizzare il bordo intrecciato. Con lo scarto delle sfoglia potete realizzare delle girelle dolci o salate!

,

/da