Senza cottura, senza forno! Pronta in 5 minuti e con solo 3 ingredienti: la crema al caffè all’acqua vi farà compagnia durante tutta l’estate! Basteranno solo acqua, caffè solubile e zucchero per dar vita a questa crema molto soffice, spumosa facile e veloce! La crema al caffè all’acqua è perfetta da servire al posto del classico caffè freddo, o della crema al caffè che contiene panna. Il segreto di questa preparazione sta proprio nel fatto che non occorre refrigegerare prima il caffè e non occorrono troppi ingredienti: in questo modo potrete preparare questa ricetta in qualsiasi momento e riuscirete stupire i vostri ospiti, anche quelli che non stavate aspettando! Utilizzate l’acqua fredda per realizzare questa crema, monterà prima e sarà molto più buona! Ecco altri dolci al caffè da provare:
Torta all’acqua al caffè
Crema pasticcera al caffè
Torta al caffè
Crema diplomatica al caffè,
Categoria: Dolci
per la crema al caffé
- Caffè solubile 10 g
- Zucchero 90 g
- Acqua 180 g fredda
per guarnire
- Caffè solubile q.b.
- Chicchi di caffè q.b.
Preparazione
Per preparare la crema al caffè all’acqua come prima cosa versate in una ciotola molto capiente lo zucchero (1), il caffè solubile (2) e l’acqua (3). Considerate che una volta montata la crema sarà molto voluminosa.
Iniziate a lavorare con le fruste elettriche, inizialmente a velocità bassa per evitare gli schizzi (4). Aumentate poi la velocità e in pochi minuti la crema inizierà a gonfiarsi (5). Non appena risulterà chiara e molto spumosa potrete spegnere lo sbattitore (6), ci vorranno circa 10 minuti.
La crema deve risultare molto spumosa, prelevandone una quantità con un cucchiaio (7) e capovolgendolo non deve scivolare via. Trasferite la crema ottenuta nei bicchierini (8), decorate con caffè in polvere e con i chicchi di caffè prima di servirla (9).
Conservazione
Consigliamo di consumare la crema al momento; altrimenti potrebbe smontarsi.
Consiglio
L’acqua fredda migliora la consistenza della mousse, se utilizzate quella a temperatura ambiente dovrete lavorare il composto qualche minuto in più e la schiuma si sgonfierà prima.
Potete sostituire lo zucchero semolato con quello di canna, la spuma verrà un po’ più scura.
Potete insaporire a vostro piacimento con vaniglia, cannella o cacao.
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